清荷苑

手机浏览器扫描二维码访问

第章周雪看着他一连扔了至少三四块煤进去，炉膛都快填满了，眼角微微抽了一下：成子，这......这会不会太费了煤......挺贵的哩！放两块就够了吧炕烧得太热晚上也不好睡。张成用炉钩子拨弄着火，让煤块燃得更旺，口里说道：啥费不费的咱们家以前那是抠索得连火柴头都舍不得！往后不一样了，咱不说顿顿大鱼大肉，至少得吃饱穿暖不受冻！这点煤钱，算个啥！周雪看着男人被炉火映照得格外坚毅的侧脸，知道他是铁了心要让家里过个暖和年，心里暖暖的。便也不再吱声，转身开始利落地收拾张成买回来的东西。大白菜和红薯土豆抱进墙角的半埋地窖里储存好。那一小捆珍贵的粉条仔细用旧报纸包了，藏进炕头唯一一个带锁的小木箱底。那沓厚实的新窗户纸更是珍重地叠好，塞进炕柜最里面。她已经在琢磨着，等着这两天有空时就把家里窗户上那些四处漏风，千疮百孔的旧纸换掉。张成也没闲着，先是从水缸里舀了几瓢冷水倒进大铁锅里，塞了一把柴火进去烧着热水。接着走到地窖口，揭开盖子钻下去，把挂在窖壁通风处，冻得硬邦邦的一块野猪肉取了上来。用温水解冻后，他抄起菜刀，将那块肥瘦相间的野猪肉切成寸许的大厚片。又从水缸旁的篓子里抓了一大把黄灿灿的粉条，扔进一个豁了口的粗陶盆里，用温水泡上。最后挑了个叶子最舒展的大白菜，掰开外面一层带着霜气的青帮子，露出里面鲜嫩的白菜心。一叶叶仔细洗净，控了控水，切成寸许长的段。这时锅里的水已烧得快要沸腾。猪肉片下锅，肥肉部分迅速变得透明，冒出密密麻麻的小油花。浓烈的肉香像炸开的炮弹，瞬间弥漫了整个小小的土坯房。周雪正在叠衣服，被这香气勾得不由自主吸了吸鼻子，放下手里的活儿就凑到了灶台边。小花早就馋疯了，像个小尾巴似的死死抱着周雪的腿，眼睛直勾勾地盯着翻滚冒泡的锅里，口水顺着嘴角流下一条银线，不停地在吸溜。真香啊......周雪喃喃道，看着张成翻炒。肉片煸炒变色，边缘微微焦黄时，张成揭开酱油坛子，倒进去一大勺子浓稠黑亮的酱色。嗤啦一声，锅里腾起一股更浓郁的酱香。接着，张成又从瓦罐里舀了一瓢凉水，哗啦倒进锅里。白汽蒸腾。水滚开后，切好的白菜段和泡得半软，吸饱水分的黄亮粉条，被一股脑全倒进了翻腾着的肉汤里。成了！张成盖上沉重的木锅盖，留下一道缝防止溢锅，用小火慢慢炖着。周雪在张成的指点下，从炕柜下方的玉米面袋子里舀出几碗黄澄澄的玉米面，加水揉成团。在手里团成厚厚的圆饼状，沿着冒着热气的铁锅锅壁，啪嗒啪嗒一个个贴上去。这一下，锅里炖着咕嘟咕嘟的白菜肉片粉条，锅边烤着喷香的玉米饼，几种香气混杂在一起，浓郁得简直化不开。小小的屋子仿佛变成了诱人的美食城堡。